眼下，正當各地搶抓農(nóng)時開展春耕生產(chǎn)之際，在山東濱州市沾化區(qū)已迎來了別樣的豐收。當?shù)貤椶r(nóng)巧用冬棗林下“農(nóng)閑窗口期”種植的羊肚菌迎來集中采收，昔日閑置的棗樹林，如今變成了群眾增收的“聚寶盆”，“春耕”變“春收”，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興開辟出新路徑。

　　走進沾化下洼鎮(zhèn)張王二村冬棗大棚，棗樹新芽初綻、綠意漸濃。樹行之間，小拱棚整齊排列，一簇簇棕褐色的羊肚菌破土而出，菌柄粗壯、菌蓋飽滿，宛如一把把撐開的“小傘”，在濕潤的菌田里長勢喜人，勾勒出一幅林下豐收的生動圖景。

　　“往年這個時候，棗樹下都是空的。冬棗從春管到秋摘，入冬后樹體休眠，樹行之間的土地閑置，直到來年四月棗芽萌動，我們才重新忙碌起來。”棗農(nóng)王飛坦言，此前也曾嘗試在林下套種葉菜、耐陰作物，要么效益不高，要么與棗樹爭水爭肥，始終沒能找到適配的林下“好搭檔”。

　　羊肚菌作為高端食用菌，鮮品、干品市場需求旺盛、價格可觀。其喜低溫、需弱光、生長周期短的特性，與冬棗種植節(jié)奏高度契合——從播種到采收約120天，恰好覆蓋棗樹休眠至萌芽的完整空檔，實現(xiàn)錯季生長、互不干擾。

　　2023年以來，下洼鎮(zhèn)大膽探索，引進羊肚菌開展林下試種，依托冬棗大棚冬春閑置期推行棗菌間作、錯層種植，把長期閑置的光、溫、水、土資源轉(zhuǎn)化為實實在在的經(jīng)濟收益。冬棗林天然遮陰保濕的微環(huán)境，為羊肚菌生長提供了優(yōu)越條件；而羊肚菌采收后的菌渣就地還田，每畝可補充2噸以上有機質(zhì)，有效改良當?shù)佧}堿地，實現(xiàn)“棗養(yǎng)菌，菌肥棗”的生態(tài)良性循環(huán)。

　　這一模式更提升了冬棗品質(zhì)。經(jīng)實測，試驗田冬棗可溶性固形物（糖度）比對照田平均高出1.2個百分點，果肉更緊實、口感更脆甜，地力提升帶來的品質(zhì)升級，讓沾化冬棗更具市場競爭力。

　　算算經(jīng)濟賬，棗菌間作效益十分可觀。羊肚菌鮮菇畝產(chǎn)約1000斤，市場售價每斤30—50元，畝均產(chǎn)值突破3.5萬元；扣除菌種、營養(yǎng)包、人工等成本，畝均凈收益達2萬元左右。不占新地、不擾主產(chǎn)、純增收益，讓棗農(nóng)在原有冬棗收入之外，多了一筆實實在在的“額外財富”。

　　“棗菌間作的核心，不只是多一份收入，更在于重構(gòu)了冬棗產(chǎn)業(yè)的時空利用邏輯?！毕峦萱?zhèn)人大主席郭文明說，從“按季種收”到“時間軸復種”，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)提質(zhì)增效蹚出了一條可行之路。

　　一把把“小菌傘”，撐起群眾“致富傘”。目前，該模式已在下洼鎮(zhèn)張王二村建成標準化示范園，并逐步向周邊村莊推廣。